Le métier d'hôtesse de l'air ou de steward exige des connaissances et des compétences précises concernant la sécurité et les premiers secours à bord des aéronefs. Elles sont notamment vérifiées lors du passage des épreuves théoriques et pratiques du Certificat de Formation à la Sécurité (C.F.S.). Ce diplôme d'Etat est nécessaire pour exercer la fonction de Personnel Navigant de Cabine à bord des aéronefs exploités par les entreprises françaises de transport public. Arrêté du 25 septembre 2007 relatif au certificat de formation à la sécurité. Ce guide est la référence pour le passage des épreuves pratiques de l'examen conforme à l'arrêté.